靖江农家土菜教您怎么做千叶豆腐煲?

2021-10-15 17:13:25 147

主料:千叶豆腐

辅料:

  猪五花肉末、小米辣椒圈、二荆条辣椒圈

调料:

  味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升、辣鲜露3毫升

做法:

  1、把千叶豆腐切成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片,下入四成热的油锅炸至表皮稍稍变黄时,倒出来控油。

  2、炒锅里留少许油烧热,放猪五花肉末50克炒散。

  3、加入小米辣椒圈和二荆条辣椒圈炒匀。

  4、掺入少许鲜汤烧开,调入味精5克、美极鲜酱油5毫升、鲜露5毫升和辣鲜露3毫升,再把千叶豆腐放进去烧入味。

  5、改大火收汁后起锅装进烧热的砂煲里即成。